Kucharz & Gastronom. Vademecum

Autor:
Książka została przygotowana przez grono specjalistów - naukowców zajmujących się żywieniem oraz szefów kuchni. W części pierwszej - ogólnej - omówione zostały zasady organizacji kuchni, możliwości jej wyposażenia oraz sposoby obróbki żywności. Druga część książki to zbiór przepisów i praktycznych porad kulinarnych, przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych warszawskich restauracji hotelowych.

Pozycje bardzo podobne:

Kołobrzeg. Plan miasta 1:10 000

Wino. Porady markiza z Grinón

Piotrków Trybunalski. Plan miasta 1:20 000

Dublin. Przewodnik

Warszawa. Zwiedzanie, rozrywki, okolice.

Szlak Orlich Gniazd. Przewodnik kieszonkowy

Amsterdam. Przewodnik Marco Polo

Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych

Sardynia. Przewodnik Marco Polo

Albania. Przewodnik turystyczny

Przyjaciele

Cypr. Przewodnik Marco Polo